Cozinha da Bruxa - Beringela para aperitivo

Beringela para Aperitivo

Ingredientes

3 beringelas

3 pimentões

1 copo de óleo

1 copo de vinagre

3 cebolas em rodelas

Modo de Fazer

Coloque numa assadeira uma canada de beringelacortada em fatias compridas e outra de pimentão também fatiado.

Por cima, coloque os temperos e leve para assar por 1/2 hora.

Remexer e misturar algunas vezes para que o tempero penetre.

Fonte - O Tempero da Bruxa